電子レンジでソバ

●電子レンジでソバをゆでる


電子レンジでソバうやウドンをゆでることはできるでしょうか？
できます。

単身生活中心の私は、炊飯器も電気ポットも持っていません。
ご飯を炊くのも、お湯を沸かすのも電子レンジ１つがあれば足りるからです。
電子レンジ１つは、古（いにしえ）のカマド３台分の働きがあります。

ご飯の場合は、お米を土鍋に入れ炊いています。
２合程度なら、１５分程度で炊き上がります。（ただし、出力Ｗ数によって異なる）
ただ、土鍋だと噴きこぼれがあるので、途中数分間ほど加熱を停止します。
※電子レンジ用の炊飯鍋も市販されている。

お茶やコーヒーを飲むときための湯は、茶碗やカップに入れた水を１分前後加熱すれば、用意できます。
２、３リットルもの水を電気ポットで常時保温しておくよりも、電気代は安くでしょう。

ソバについては、どうでしょう？
生ソバの場合は、水洗いした後、土鍋などに水とともに１０分ほど（一人分の場合）レンジ加熱すれば、出来上がりです。
アクをすくい取る場合は、はじめに水を多めに入れておいた方がいいでしょう。
※電子レンジ使用に金属製は不適。耐熱陶器が最適。
では、乾ソバの場合はどうでしょう？

まず、土鍋などに水を多めに入れて７，８分ほどレンジ加熱します（一人分の場合）。
そして、水が温まったところで、乾ソバを入れてほぐし（半分に折った方がいいでしょう）、再び７，８分ほどレンジ加熱します。
沸騰状態になったら、レンジから取り出し、アクのような泡粒などの部分をお玉ですくい取り捨てます。
これにソバつゆを入れ、トッピング（具を載せる）すれば一丁上がりです。
一旦ザルに上げて湯を切り、再びお湯に入れる方法もありますが、私は面倒などで省きます。
そばつゆをそのまま利用し、食してしまいます。

レンジ利用は、ガスコンロよりコストは安いでしょう。
何より、ガスコンロがなくても済みます。出火の危険もありません。
興味のある方は、お試し下さい。

ちなみに、私の大好きな山頭火は、次のように詠っています。
　一つあれば事足る鍋の米をとぐ
そこには、私の求める人生の一つの形があります。